Binbir zahmetle üretiliyor, litresi 180 ila 200 liradan satılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Doğada bizatihi yetişen defne ağaçları, gelir kaynağı oluyor. Defne ağaçlarının meyvelerinin kaynatılması ile üretilen defne yağının litresi 180 ila 200 TL’ye alıcı buluyor.

Hatay‘ın Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık topraklarda tabiatıyla yetişen defne ağaçlarının meyveleri çırpma yoluyla yahut elle toplanarak kazanlarda kaynatılıyor. Sabun üretiminin yanı sıra kozmetik eserlerin üretiminde de kullanılan defne yağı, binbir emek verilerek elde ediliyor.

71 yaşındaki Mehmet Söker 50 yıldır defne yağı yaparak aile geçimine dayanak oluyor. Defne yağının çok pahalı olduğunu ve her vakit pazar kasveti çekmeden alıcı bulduğunu lisana getiren Mehmet Söker, “Yağı elde etmek çok zahmetli ve uzun bir süreç fakat sonunda elde edilen yağ çok değerli ve çok doğal. Defne ağaçlarından topladığımız defne tohumlarını ayıklıyoruz. Sonra kazana koyup yaklaşık 2 gün süren bir kaynatma sürecinden geçiriyoruz. Kazandan boşalttıktan sonra leğenlerin içine koyup eziyoruz ve çıkan yağı süzgeçten geçirip tekrar 2 saat boyunca kaynatıp, üste çıkan yağı alıyoruz” dedi.

Söker, defne yağının birçok faydası olduğuna da değinerek, “Eklem ağrılarına yeterli geliyor, cildi yeniliyor. Saç dökülmesine karşı bu yağdan defne sabunu yapıyoruz. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor. Defne yağı bu yararları sayesinde Türkiye’nin her yerinde tanınıyor” sözlerini kullandı. – HATAY